Saját főzde Ököritófülpösön

2010 nyarára elkészült – a beruházás első ütemeként - a Matheus Pálinkaház szeszfőzdéje Ököritófülpösön. Ököritófülpös kis falu a Holt-Szamos partján. A pálinkának való gyümölcs ott terem a környéken, a vilmoskörte, szilva, megy, alma, fekete ribizli, bodza, mind onnan származik. Érdekesség, hogy bár a tulajdonosok véletlenül bukkantak az épületre, amiben régen pálinkafőzde működött, kiderült, hogy egyikük – a névadó Máté Csaba - dédapjáé, Kende báróé volt valamikor a főzde. Így a pálinkafőzéssel gyakorlatilag egy régmúltból eredő családi hagyatékot is életre kelt a Pálinkaház. Ötvözzük a családi hagyományt, a többszáz éves recepteket és a jelenkor technikáját, hiszen a gyártó cég szerint is Európa legmodernebb főzdéje az ököritófülpösi. Az egyetemet végzett főzőmester felügyeletével a hagyományos, kétkörös, kisüsti módszerrel készítjük e kivételes italokat, de mindkét fázist komputer vezérli, beépített laborműszer segítségével.